Danas razmišljate o piletini? Treba vam recept običan ili pomalo neobičan. Na pravom ste mestu. Piletina sa kačamakom i punjena u slanini je ono što vam treba. Probajte, nećete se prevariti. Prijatno sa Ukusom!
PILETINA SA KAČAMAKOM
Sastav:
- Pileće belo meso…350 gr
- Paradajz…2 kom
- Sir trapist…200 gr
- Senf (po ukusu, ne preterivati)
- So, Biber (po ukusu)
- Brašno (po potrebi)
- Kačamak (već pripremljen)
Priprema:
Kuvani kačamak razliti u užoj i dužoj posudi koja je predhodno premazana puterom. Ostaviti da se prohladi i stegne pa istresti na dasku te seći na kriške.
Pileće belo meso istucati, začiniti solju i biberom te premazati tankim slojevima senfa. Šnicle pilećeg belog, uvaljati u brašno i peći na vrelom ulju, da porumene oko 5 minuta (+-). U vatrostalnu posudu, sad već gotovu piletinu slagati na kačamak, a izmedju šnicli stavljati kriške paradajza i tanke listove sira. Sve preliti sokom od pečenja, staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći oko 15 minuta (+-) na 200 stepeni. Kada je jelo gotovo, pustiti malo da se prohladi i poslužiti. Prijatno sa Ukusom!
PUNJENI PILEĆI RAŽNJIĆI UMOTANI U SLANINU
Sastav:
- Pileće belo meso…250 gr
- Kačkavalj…8-10 tankih listova
- Šunka…8-10 tankih listova
- Slanina…8 tankih listova
- So, Biber, Vegeta (po ukusu)
Priprema:
Pileće belo meso iseći na komade. Tučkom istucati, začiniti, te na svako parče mesa redjati po list kačkavalja i šunke pa urolati. Zaviti u slaninu koju smo predhodno tanko isekli na trake i redjati na drvene ili metalne štapiće po 4-5 komada na isti.
Staviti u tiganj u predhodno zagrejano ulje i peći na laganoj vatri oko 15 minuta (+-) uz povremeno okretanje jedne i druge strane. Servirati na tanjir uz krompr, luk ili neka izbor bude na Vama. Prijatno sa Ukusom!
