Sastav:
- Suve paprike…10 kom
- Juneće mleveno meso…400 gr
- Crni luk…2 glavice
- Pirinač…100 gr
- Jaja…1 kom
- Aleva paprika…1 kašičica
- Kocka za supu…1 kom
- So, Biber (po ukusu)
- Suvo meso (količina po ukusu)
- Paradajz sok…oko 2 dl
Priprema:
Na ulju dobro udinstati sitno naseckan crni luk. Kada luk omekne dodati meso, začiniti i nastaviti sa dinstanjem. U udinstanu masu sipati pirinač, sve promešati i ostaviti da se fil prohladi. Tako pripremljen masu sjediniti sa jednim jajetom i puniti predhodno pripremljene suve paprike. Fil prstima sabiti i prekriti, gornjim delom paprike.
Pre filovanja, paprike oprati spolja i iznutra mlakom vodom te ostaviti da odstoje u istoj (toploj vodi) oko sat vremena. Nafilovane paprike redjati u užoj a dubljoj posudi tako da stoje uspravno. Izmedju, redjati suvo meso, naliti vodom i paradajz sokom tako da ogreznu. Sud prekriti alu folijom i staviti u predhodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Temperaturu po potrebi regulisati a kada paprike postanu meke, sa suda skinuti foliju te ostaviti kratko da se zapeku. Služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
