Princes krofne domaće

Sastav-Krofne:

Voda…1 *čaša, Ulje…1/2 čaše, So (prstohvat), Brašno…1 čaša, Jaja…3 kom.

Priprema-Krofne:

Prokuvati vodu, ulje i malo soli. Kad tečnost provri skloniti sa vatre i uz neprestano mešanje dodavati brašno. Brzo izmešati masu i ostaviti da se ohladi. Potom dodati tri cela jaja, dobro sjediniti, te ovako pripremljeno testo staviti u špric i istiskivanjem formirati veće ili manje krofne (po želji). Rernu zagrejati na 200 stepeni i krofne peći oko 20 minuta. U toku pečenja rernu ne otvarati jer će u suprotnom krofne pasti. Kada su krofne pečene, isključiti šporet i ostaviti ih u rerni dok se ona ne prohladi.

Sastav-Fil:

Mleko…1 lit, Šećer…18 kašika, Puding od vanile…2 kom, Brašno…6 kašika, Jaja…4 kom.

Priprema-Fil:

Od litre mleka odvojiti 2 dl. Ostatak mleka tj.8 dl staviti da se kuva sa 6 kašika šećera. Prethodno umutiti 4 žumanca sa 12 kašika šećera, dva pudinga od vanile i 6 kašika brašna. Ovu smesu razrediti sa 2 dl mleka koje smo prethodno odvojili. Kada mleko prokuva lagano dodavati uz neprestano mućenje žuti fil i na tihoj vatri mešati dok se ne zgusne. Skuvan fil ostaviti da se ohladi. Ulupati 4 belanca i postepeno varjačom ovu penu dodavati žutom filu. Sve lagano izmešati.

Gotove krofne seći na pola i puniti filom. Posuti ih šećerom u prahu i služiti. Prijatno sa Ukusom !

*Mera čaša-Jogurt čaša

Ana food-150

Moji Banini

Pica iz rerne