Sastav:
- Pečurke…500 gr
- Pileći file…500 gr
- Crni luk…3 veće glavice
- Beli luk…4 čena
- Šargarepa…1 kom
- Peršun…2 kom
- Peršunov list…1 šaka
- Tucana slatka paprika…1 kašičica
- Sušeni paradajz…3 kom
- So, Biber, Vegeta (količina po ukusu)
- Lovorov list…1 kom
- Mlevena slatka paprika…1 kašičica
- Mešavina za jela sa piletinom (količina po ukusu)
- Maslinovo ulje…4 kašike
Priprema:
Pečurke očistiti i iseći na veće kocke. Isto uraditi i sa piletinom. Crni i beli luk sitno naseckati te staviti u dublji sud da se proprži na maslinovom ulju. Kada luk postane staklast, dodati šargarepu i peršun sečen na kolutove. Naliti malo vode i kuvati dok povrće ne omekša. Kada isto postane meko, sipati meso i pečurke, dobro izmešati i začiniti: tucanom paprikom, sitnom paprikom, lovorovim listom, soli, biberom, vegetom i mešavinom začina za piletinu.
Poklopiti sud i ostaviti da se dinsta uz povremeno mešanje i nalivanje vodom po potrebi na umerenoj vatri dok meso ne postane meko. Pred sam kraj, staviti sušeni paradajz i pustiti da malo omekne. Sad već kuvani paprikaš posuti sitno seckanim peršunovim listom i služiti uz pire krompir, pirinač ili testeninu. Prijatno sa Ukusom!
