Sastav:
- Teleća šnicla…500 gr
- Beli luk…1/2 glavice
- Brašno (količina po potrebi)
- Ulje, Voda (po potrebi)
- So, Biber (količina po ukusu)
- Senf…1 kašičica
Priprema:
Isečene šnicle izlupati tučkom i skinuti žilice. Svaku komad mesa, začiniti po ukusu. Uvaljati u brašno i pržiti na predhodno zagrejanom ulju (ne dugo) dok ne porumene. Šnicle izvaditi iz vrućeg i staviti u drugi sud.
U ulje u kojem su se pržile, dodati izgnječen beli luk, smanjiti vatru i paziti da isti ne zagori. Sipati kašiku-dve brašna i vode po potrebi, sve sjediniti, začiniti biljnim začinima, kašičicom senfa i nastaviti sa mešanjem dok se ne dobije redji sos.
Šnicle vratiti u sud i sve dinstati na umerenoj vatri uz povremeno dolivanje vode oko 25-30 minuta (+-) tj. dok meso ne postane meko. Po ukusu, pred sam kraj, možete sipati i pola deci belog vina. Servirati uz pomfrit ili pirinač i sve posuti sitno seckanim peršunom. Prijatno sa Ukusom!
