Da li je kafa dobra ili loša za vas?

Da li je margarin zdraviji od maslaca? Ono što danas važi kao zdravo, već sutra može da se proglasi štetnim, i obrnuto. Dojče vele za vas ispituje neke mitove o životnim namirnicama.

Prema najnovijim naučnim saznanjima, brojne namirnice koje često jedemo je bolje izbegavati. A tu su i one koje medicinari danas slave kao čudotvorna sredstva protiv raznih bolesti. Doduše, te kategorije se često menjaju.

Volite li kolače sa cimetom?

Cimet je nezdrav! Jedan od njegovih sastojaka, kumarin, u visokim koncentracijama može da izazove oštećenja jetre i bubrega.

Crni otrov ili čarobni napitak?

“Kafa izaziva rak”, “Kava je loša za živce”, “Mnogo kafe nije dobro za metabolizam” – ukratko, kafu odavno prati uverenje da je loša po zdravlje. Ipak, danas znamo da kafa ne zaslužuje takvu reputaciju. Veruje se da čak može da spreči neke vrste raka.

In vino veritas?

Alkohol je definitivno nezdrav, ali crno vino sadrži mnoge sastojke koji su veoma blagotvorni, na primer resveratrol, prirodni antioksidans kome se pripisuje pozitivno dejstvo na sistem za cirkulaciju, jačanje imuniteta, čak i usporavanje starenja. Šta sad? Da li je bolje piti vino ili ga izbegavati? Naučne studije preporučuju jednu čašu crnog vina dnevno. Tolika količina je – čini se – korisna, ili barem nije štetna. Ali samo jedna! Dakle, to ne može biti izgovor za opijanje.

Maslac ili margarin?

Medicinski stručnjaci su pre dosta godina počeli da savetuju da umesto maslaca koristimo margarin jer on sadrži daleko manje zasićenih masti nego maslac. Drugi pak upozoravaju da je margarin nezdrav, jer je u pitanju neprirodan proizvod pun hemije, “bućkuriš” nastao u laboratorijama prehrambene industrije. I u jednom i u drugom ima istine.

Prirodni neprijatelj?

Ako neko umre od infarkta, zna se šta je dežurni osumnjičeni – holesterol. Na kraju krajeva, on je taj koji blokira krvne sudove. Jaja, sir i crveno meso pogrdno se nazivaju “holesterolskim bombama.” Ali ljudskom telu je potreban holestorol i naš organizam ga i sam prozvodi. Osim toga, danas većina ljudi zna da postoji “dobar” i “loš” holesterol, pa je taj nekadašnji “zlikovac” manje-više povratio dobar glas.

Otrov u supi iz kesice?

Glutamat – samo to ne! Taj pojačivač ukusa smatra se opasnim ne samo zato što ga prehrambena industrija koristi da “našminka” nekvalitetne proizvode, već i zato što, po nekim informacijama, može da izazove “sindrom kineskog restorana”. Navodno se radi o oboljenju čiji simptomi su znojenje, drhtanje i utrnulost. Doduše, postojanje takvog simptoma još uvek nije dokazala ni jedna kontrolisana naučna studija.

Mit iz zamrzivača?

Mnogo ljudi i dan-danas izbegavaju zamrznuto povrće. Razlog je pretpostavka da ono ima manje vitamina nego sveže povrće. Istina je sasvim drugačija – zamrznuto povrće ima daleko više hranjivih i zdravih materija, pod uslovom da se pravilno zamrzne odmah nakon branja.

U ribi je spas?

Donedavno se verovalo da omega-3-masne kiseline mogu da zaštite ljude od gotovo svih bolesti: raka, oboljenja srca i bolesti povezanih sa cirkulacijom, čak i od poremećaja koncentracije i depresije. Medicinski stručnjaci su nam savetovali da svaki dan gutamo po jednu kapsulu s tim čudesnim eliksirom. Sada znamo da su ove zasićene masne kiseline važne za neke funkcije metabolizma, ali da nisu nikakva čudotvorna sredstva.

Preterivanje za zdravljem?

Vitamini su nam nužni za život. Pre svega nam je potreban vitamin C koji nas brani od prehlada i virusa. Ali studije nisu uspele da dokažu da su vitaminske kapsule korisne, čak su se pojavile i informacije da one mogu da naškode organizmu. Tako se barem danas misli. Šta će biti sutra, veliko je pitanje….

Što više piješ, to ćeš biti zdraviji?

Žeđ je prirodni mehanizam koji nas obaveštava o nedostatku vode. A onda se neko dosetio da to možda i nije dovoljno i da vodu valja piti čak i pre nego što ožednimo. Takvi stručnjaci su nam preporučivali najmanje tri litre tečnosti dnevno. Ova teorija možda vuče korene iz spoznaje da mnogi ljudi u starosti izgube osećaj žeđi. Međutim, kod većine ljudi on još uvek funkcioniše veoma dobro.

“Prirodno” znači uvek bolje?

Kada je u našoj hrani previše hemikalija, onda su organski uzgajani proizvodi prava alternativa, jer ne sadrže pesticide i veštačke dodatke. Ili ih, makar, ima manje. Ali studije pokazuju da organske ili ekološki uzgajane namirnice ne moraju da budu bogatije zdravim sastojcima ili bolje za naše zdravlje. Sigurno je samo da su skuplje.

Recept za zdravlje – umerenost

Uprkos mnoštvu mitova i predrasuda, ishrana i način života igraju veliku ulogu u održavanju dobrog zdravstvenog stanja. Statistike jasno pokazuju da su pušenje, alkohol, gojaznost i manjak kretanja najveći neprijatelji zdravlja. Sigurno nije dobro svaki dan jesti pržene krompiriće iz restorana brze hrane. Istovremeno, članke koji satanizuju određene namirnice dok druge dižu u nebesa treba uvek uzimati s rezervom. I ne preterivati – ni u čemu.

Izvor:DW.de / Foto:MojeUkusno.com

Hrskave tikvice

Hrskave tikvice, recept Moje Ukusno... Sastav: Tikvice…3 manje Jaja…3 kom Prezla…3 kašike Brašno…2 kašike Griz…1 kašika Susam…3 kašike Aleva paprika…1 kašičica Trapist sir (malo narendanog sira za posip ili količina

Brza i laka štrudla sa orasima

Brza i laka štrudla sa orasima, recept Moje Ukusno... Sastav: Brašno…500 gr Šećer…2 supene kašike Mleko…2 dl Margarin…150 gr Jaja…1 kom Suvi kvasac…1 kesica Sastav-Fil: Mleko…150 ml Vanilin šećer…2 kom

Jednostavna orah torta

Jednostavna orah torta, recept Moje Ukusno... Sastav-Kora: Jaja…6 kom Šećer kristal…6 kašika Brašno…6 kašika Prašak za pecivo…1 kom Sastav-Fil: Orasi (mleveni)…200 gr Plazma keks (mleveni)…200 gr Puter…100 gr Mleko…2,5 dl

Kapućino kuglice

Kapućino kuglice, recept Moje Ukusno... Sastav: Plazma keks (mlevena)…200 gr Orasi (mleveni)…100 gr Čokolada za kuvanje…30 gr Šećer…100 gr Voda…1 dl Margarin…80 gr Vanilin šećer…1 kašika Instant kapućino…2 kašike Preliv:

Šest predloga za današnji ručak

Šta spremiti za ručak? To je pitanje koje svakog ili svakog drugog dana sebi postavljate. Mi vam nudimo šest predloga a na vama je da odlučite! Prijatno vam želi, Moje

Slani Uskršnji recepti

Ulepšajte Vaše Uskršnje praznike sa našim slanim receptima. Mi smo izdvojili 9 recepata a na Vama je da odaberete jedan od njih. Prijatne Uskršnje praznike želi vam, Moje Ukusno... PUNJENE

Zelena boranija sa mesom

Zelena boranija sa mesom, recept Moje Ukusno... Sastav: Zelena boranija…450 gr Svinjsko meso od plećke…500 gr Crni luk…1 veći Šargarepa…1 kom Brašno…1 ravna supena kašika Aleva slatka paprika…1 kašičica Govedja

Uskršnje torte

Četiri najlepše uskršnje torte na vašoj trpezi. Probajte, svideće vam se. Prijatno i slatko vam želi, Moje Ukusno ! ČOKO ORAH TORTA Sastav-Kora: Jaja...5 kom, Hladna voda...5 kašika, Brašno...10 kašika,

Pohovani karfiol

Pohovani karfiol, recept Moje Ukusno... Sastav: Karfiol…1 glavica Jaja…4-5 kom So (količina po potrebi) Prezla i Brašno (količina po potrebi) Priprema: Glavicu karfiola očistiti i razdeliti na cvetove. Cvetove staviti

Boranija

Boranija, recept Moje Ukusno... Sastav: Boranija…500 gr (sveža ili smrznut) Beli luk…2 čena Crni luk…1 glavica Šargarepa…1 sveža Peršun…1 koren srednje veličine Govedja kocka za supu…1 kocka Peršunov list…4-5 grančica

So i biber

Kada je jelo manje ukusno, dodate so i biber, probate, dodate još malo soli, pa još malo bibera, probate ponovo i vidite da je sve na svom mestu. Vi ste

Salata sa crvenim kupusom

Salata sa crvenim kupusom, rukolom i šargarepom, recept Moje Ukusno... Sastav: Crveni kupus (mala glavica)…1/2 Šargarepa…2 kom Rukola…1 šaka So (količina po ukusu) Maslinovo ulje…1 kašika Limuniv sok od ½

Špecle sa piletinom i pečurkama

Špecle sa piletinom i pečurkama, recept Moje Ukusno... Sastav: Pileći file…500gr Mladi luk…jedna veza Mlada blitva…jedna veza Braon šampinjoni…300gr Šitake…50gr Domaći mileram…200gr Šaka peršunovog lista *Špecle…300gr So, Biber (količina po

Zanimljivosti o hrani

Zanimljive činjenice o hrani, šta kaže nauka, ono što niste znali a trebali ste, interesantni tekstovi i istraživanja, pročitajte, možda vam se i svidi... POZNATI KUVARI OTKRIVAJU KOJU HRANU NIKADA

Super kolači sa jogurtom

Super kolači sa jogurtom. Kako ih napraviti ? Laki recepti ! Spremite brzo a natenane uživajte. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... KOLAČ SA MALINAMA I JOGURTOM Sastav: Jaja…4 kom, Šećer

Top 6 slatkih recepata sa kokosom

Posle dobrog ručka, čeka vas 6 slatkih recepata sa kokosom. Odlučite se za najsladji. Prijatno vam želi Moje Ukusno...  KOKOS KOLAČ SA ČOKOLADOM Sastav-Kora: Jaja...2 kom, Šećer...12 kašika, Brašno...12 kašika,

Slatko sa plazmom

Jednostavno slatko sa plazma keksom sa keksom koji svi vole. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... PLAZMA KEKS KOLAČ Sastav-Podloga: Plazma keks ( mleveni )…300gr; Čokoladno mleko…2dl; Vanilin šećer…1 kesica. Fil-Bela

Zdravlje sa povrćem

Zdravlje sa povrćem na vašoj trpezi. Na najukusniji način ulepšajte vaš dan. Zdrav dan želi vam, Moje Ukusno.... TIKVICE Tačno poreklo tikvice nije utvrdjeno. Po nekima potiče iz Azije (Indije)

Oblande, brze, klasične i neobične

Pet vrsta oblandi. Sa čokoladom, plazma keksom, pepermint bombonama, probajte i uživajte. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... ŠARENE OBLANDE Sastav: Oblande…1 pakovanje. Sastav-Čokoladni fil: Belanca…8 kom, Šećer kristal…200 gr, Mleveni

Pite dve slane, pite dve slatke

Važno je i dodati da 4 recepta za pite, slane i slatke, možete jednostavno i bez muke, brzo i lako napraviti. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... ČOKOLADNA PITA Sastav-Kora: Margarin...150

Omiljena jela sa šampinjonima

Mi vam predstavljamo recepte za jela sa šampinjonima a na vama je da budete vredni i jedan od istih isprobate. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... TESTENINA SA POVRĆEM I ŠAMPINJONIMA

Ukusno sa sirom, 6 lakih recepata

Predlozi koji će vam se dopasti. 6 lakih recepata za jela sa sirom na vašem stolu. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... PUŽEVI SA SIROM I PARMEZANOM Sastav: Kore za gibanicu...500

Mafini: Recepti slatki i slani

Jednostavni i ukusni mafini, slatki i slani. 8 recepata, 8 različitih ukusa, isprobajte. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... MAFINI SA BOROVNICAMA Sastav: Jaja...2 kom, Šećer...2 kašike, Jogurt...2 dl, Ulje...0,5 dl,

Ručak uz pohovana jela

Spremite ručak a da na vašem stolu imate i nešto od pohovanih jela. Pogledajte naših 7 predloga. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... POHOVANE PAPRIKE Sastav: Paprike...4 kom, Jaja...2 kom, Brašno

Tikvice na vašoj trpezi: 8 recepata sa tikvicama

Pripremite, jela sa tikvicama na 8 različitih načina. Ovo su recepti koji će vam se svideti. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... POHOVANE RENDANE TIKVICE Sastav: Tikvice...3 (manje), Jaja...2 kom, Pavlaka...2

Uskršnja torta u tri recepta

Posle odličnog Uskršnjeg ručka, red dolazi i na slatku Uskršnju tortu. Pogledajte naš predlog, možda vam se jedan od recepata i svidi. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... GRILIJAŠ TORTA Sastav-Patišpanj:

Jednostavne pogačice i rolati sa sirom

Napravite jednostavne i praktične, pogačice i rolate sa sirom za vaša slavlja. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... SLANI ROLAT Sastav-Kora: Mleko…500 ml, So…1 kašika, Margarin…125 gr, Jaja…4 kom, Brašno…125 gr,

Tri jela sa blitvom

Jela sa blitvom koja se brzo i lako spremaju. Uživajte u proverenom. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... ŠARENI ROLAT Sastav kora: Jaja…6 kom.; Ulje…3 supene kašike; Mleko…3 supene kašike; Brašno…5

Recepti za ukusne sarmice

Isprobajte 3 različita recepta za sarmice i učinite vaš ručak raznovrsnijim. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... SARMICE OD KELJA U SOSU Sastav: Pileće mleveno meso...500 gr, Kelj...10 listova, Crni luk...1

Top 7 soseva koje redovno koristimo

Izabrali smo za vas 7 soseva, sedam različitih ukusa, na vama je da se odlučite. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... SOS OD RENA Sastav: Ren (marinirani)...40 gr, Mleko...250 ml, Mileram...2

Jela sa krompirom

Spremite pet jednostavnih jela sa krompirom. Recepti i za početnike. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... ORJENTALNE ĆUFTE Sastav-Povrće: Plavi patlidžan…1 srednje veličine, Tikvice…3 kom (manje), Krompir…3-4 kom (srednje veličine), Maslinovo

3 recepta sa bešamel sosom

Isprobajte tri recepta sa bešamel sosom. Dopašće vam se jednostavnost i ukus istih. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... LAZANJE SA ŠAMPINJONIMA Sastav: Gotove kore za lazanje...1 pakovanje, Mleveno meso...300 gr,

Uskrs i kolači

Da puno ne razmišljate, top 10 lakih kolača za vaš Uskrs. Slatki Uskrs vam želi, Moje Ukusno... MARS KOCKE SA PIRINČANIM PAHULJICAMA Sastav: Mars čokoladice…4 kom, Puter…120 gr, Pirinčane pahuljice…80

Testa, pet lakih recepata

Zanimljivo i lako: Testa, pet lakih recepata koje biste mogli napraviti. Prijatno vam želi, Moje Ukusno... STARI DOBRI DJEVREK Sastav: Brašno...600 gr, Margarin (rastopljen)...80 gr, Mleko...200 ml, Voda...100 ml, Šećer...1

Suncokret pogača

Suncokret pogača, recept Moje Ukusno... Sastav: Brašno za dizana testa…1kg So…1 ravna supena kašika Prašak za pecivo…1 kom. Jaje…3kom. Ulje…1dl Jogurt…2dl Svež kvasac…1kom. Mleko…2dl Šećer…1 kašičica Margarin…250gr Ne mleveni mak

Vitaminska salata

Vitaminska salata, recept Moje Ukusno... Sastav: Cvekla…1 veći komad Šargarepa…4 kom. Celer…1 komad srednje veličine Prazluk…1 kom. Peršun…jedna veza Dresing: So…1 kašičica Biber…1 kašičica Limun sok…1,5 limuna Jabukovo sirće…1 supena

Facebook / Komentar