Lignje u tiganju

Sastav:

Lignje (sveže)…400 gr, Maslinovo ulje (količina po potrebi-da se preliju), Sok od ½ limuna, Peršunov list (svež-količina po ukusu), Beli luk…2-3 čena, So (količina po ukusu).

Priprema:

U dublji sud staviti predhodno sredjene lignje (očišćene), preliti maslinovim uljem i limunovim sokom, posuti sitno seckanim peršunom i belim lukom. Sve lagano sjediniti i ostaviti na hladno da odstoje oko sat vremena. U predhodno dobro zagrejanom tiganju na jakoj vatri, ocedjene lignje peći oko 2-3 minuta tj. svaku stranu sa samo jednim okrertanjem. Ne peći duže da ne postanu žilave. Pre služenja posoliti po ukusu preliti marinadom (beli luk, peršunov list, maslinovo ulje) te sve servirati uz kriške limuna po želji sa blitvom ili barenim krompirom. Prijatno sa Ukusom !

Grilovani kozji sir

Ljute pečene papričice