Knedle sa borovnicama

Sastav-Testo:

Puter…60 gr, Jaje…1 kom, Urda…400 gr (ili švapski sir), Brašna…375 gr, Prstohvat soli, Rendana korica limuna, Borovnice…oko 200 gr.

Posip: Hlebne mrvice…250 gr, Šećer (količina po ukusu).

Priprema:

Puter i jaje staviti u dublji sud, mikserom sjediniti te dodati sir i ponovo sve dobro izraditi. Koricu limuna narendati, začiniti solju i polako sipati potrebnu količinu brašna. Umesiti meko i glatko testo. Ostaviti oko pola sata u frižider da odstoji. Na ravnoj površini posuti brašno i razviti testo. Nožem seći kvadratiće i na svaki stavljati po jednu ili dve borovnice te formirati male loptice. U dublji sud, usuti vodu i pustiti da provri pa sad već gotove kuglice polako spuštati u isti da se kuvaju. Neka vri, sve oko 15-20 minuta a kada knedle polako isplivaju isprati ih hladnom vodom.

Posip:

Na ulju malo propžiti hlebne mrvice, skloniti sa vatre i dodati šećer po ukusu. Pomešati u dubljem sudu mrvice i knedle i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom !

Čokoladna torta sa keksom

Rebarca