Boranija u mleku

Boranija u mleku
Boranija u mleku

Sastav:

  • Boranija…450 gr
  • Šargarepa…1 kom
  • Koren peršuna…1 kom
  • Crni luk…1 glavica srednje veličine
  • Kisela pavlaka…1 supena kašika
  • Jaje…1 kom
  • Mleko…250 ml
  • Začin, so i list peršuna po ukusu

Priprema:

Očišćenu šargarepu i peršun naseći na kolutove. Boraniju sipati u dublji sud, dodati šargarepu i koren peršuna, naliti vodom da ogrezne. Kuvati poklopljeno na srednjoj vatri dok povrće ne postane meko. Kuvano povrće ocediti od tečnosti i začiniti ga solju, biberom i začinom po ukusu. Sipati ga u uljem blago podmazanu vatrostalnu posudu.

Crni luk sitno naseckan izdinstati na malo ulja. Kada omekša i postane staklast dodati boraniji i sve blago izmešati. U činijici umutiti jaje sa pavlakom. Dodati mleko i sve sjediniti. Preliti preko boranije. Vatrstalnu posudu staviti u predhodno zagrejanu rernu i pustiti da se zapeče na 180 stepeni. Boranija je gotova kada blago porumeni. Jelo posuti seckanim peršunom. Prijatno sa Ukusom!

Facebook / Komentar
Osso Buco - Ukus Italije

Osso Buco – Ukus Italije

Kolač sa malinama i kakaom

Kolač sa malinama i kakaom