Baš ukusne šnicle i nešto novo na vašoj trpezi, lažni biftek. Šnicle ćete brzo pripremiti kao i lažni biftek, doduše uz malo dužu pripremu ali ništa u suštini nije komplikovano. Dva recepta i dve promene na vašem astalu. Prijatno sa Ukusom!
LAŽNI BIFTEK
Sastav:
- Lažni biftek (junetina-rozbratna)…500gr
- Crveni luk…1 srednja glavica
Za marinadu:
- Senf, Biber, So (količina po ukusu)
- Jogurt…2dl
- Mleko…1dl
- Beli luk…1 čen
Priprema 1:
Lažni biftek iseći na šnicle. Drvenim čekićem šnicle istući sa svake strane a potom posoliti, svaku premazati senfom, po ukusu pobiberiti i složiti u dublji sud. Naliti mlekom i jogurtom, posuti naseckanim belim lukom. Ostaviti preko noći da odstoji ili najmanje sat vremena pre pripreme.
Priprema 2:
Ugrejati teflonski tiganj. Predhodno pripremljene šnicle poređati na vrelo i peći sa svake strane oko 2 minute. U međuvremenu luk iseći na kolutove i poređati preko šnicli. U posudu usutu oko 2dl vode, poklopiti i ostaviti da se dinsta oko 30 minuta. Temperaturu smanjiti, meso povremeno okretati. Kada luk omekša i postane staklast skloniti sa vatre. Šnicle služiti uz pire krompir i bareno povrće (bebi šargarepa, brokuli i karfiol preliveni maslinovim uljem). Prijatno sa Ukusom!
ŠNICLE U POVRĆU
Sastav:
- Šnicle (svinjske)…500 gr
- Mladi crni luk…2 veze
- Šargarepa…2 kom
- Tikvice…1 manja
- So, Biber, Vegeta (količina po ukusu)
- Senf…1 kašičica
- Brašno (po potrebi)
Priprema:
Šnicle istanjiti, tučkom za meso. Iste začiniti solju, biberom a potom obe strane uvaljati u brašno. U dublji vatrostalni sud staviti oprano, oćišćeno i nasečeno povrće a potom u tiganju u zagrejanoj masnoći pržiti šnicle kratko, tako da blago porumene sa obe strane. Kada su gotove, svaku staviti u već pripremljenu vatrostalnu posudu.
U masnoću koja je ostala od prženja, dodati senf, promešati i preliti preko mesa i povrća. Sipati po potrebi malo vode tek toliko da meso ogrezne. Posudu poklopiti i staviti u rernu. Pustiti da se krčka na 200 stepeni sve dok meso ne postane meko. Pred kraj posudu otklopiti, vratiti u rernu i ostaviti još oko 10-tak minuta u vrućem. Kada je sve gotovo, pustiti da se malo prohladi i služiti. Prijatno sa Ukusom!
