Tiramisu torta

Tiramisu torta

Sastav-Preliv:

Nes kafa…3 kesice, Voda…3 dl, Mleko…3 dl.

Sastav-Krem:

Mascarpone sir…500 gr, Slatka pavlaka…400 ml, Rum Bacardi (malo po ukusu), Žumanca…4 kom, Šećer kristal (Sunoko)…200 gr.

-Piškote…400 gr

-Za posipanje: Kakao (količina po želji)

-Ukrasna traka (po želji)

Priprema-Preliv:

Napraviti tri nes kafe od po 2 dl, kombinovano sa toplim mlekom i proključalom vodom. Sipati u manju šerpicu pa umakati piškote.

Priprema-Krem:

Mikserom umutiti žumanca sa šećerom te ih kuvati na pari uz stalno mešanje dok ne dobiju svoju karakterističnu gustinu (oko 5 minuta +). Skinuti sa vrućeg  i ostaviti da se sve ohladi. Za to vreme u drugoj posudi umutiti slatku pavlaku pa dodati mascarpone sir i sve dobro izraditi. Tako uradjenu masu spojiti sa umućenim žumancima sipati malo ruma i sve mikserom ponovo dobro sjediniti.

U posudu tj. kalup za tortu, dno obložiti tankim slojem krema pa piškote provlačiti kroz nes kafu te slagati jedne pored drugih u više redova. Sve prekriti polovinom napravljenog krema pa ponovo poredjati natapane piškote, završiti sa ostatkom fila, nožem lepo izravnati i sve ostaviti na hladno da odstoji minimum oko 12 sati. Posle nekih 5 do 6 sati, tiramisu izvadite iz frižidera i posuti kakaom te lagano skinuti obruč kalupa, premazati ostatkom fila oko torte i oblepiti piškotama istu. Ponovo sve vratite na hladno a pre služenja vezati ukrasnom trakom uz jednu mašnicu i cvet. Prijatno sa Ukusom !

Ana food-150

Kuglof

Teleće šnicle u sosu od šampinjona