Teleće šnicle u sosu od šampinjona

Teleće šnicle u sosu od šampinjona

Sastav:

Teleće šnicle…400 gr, Šampinjoni…200 gr, Crni luk…1 manje glavice, Pavlaka…2 supene kašike, Brašno (količina po utrošku), Senf…1 kašičica, Peršun (količina po ukusu), So, Biber (količina po ukusu).

Priprema:

Teleće šnicle predhodno tanko isečene površno istucati, začinti solju i po ukusu biberom. Ostaviti na hladno do pečenja. U medjuvremenu, uzeti dublju sud i preliti uljem tek toliko da prekrije dno. Iseckati crni luk na sitno i ostaviti da se dinsta od 5-6 minuta. Šampinjone koje smo predhodno isekli na rebarca dodati dinstanom luku i po potrebi sipati malo vode. Sve pustiti da se krčka sledećih 5 minuta.

Začiniti solju, sipati pavlake, jednu malu kašičicu senfa a po želji i sitno seckan peršun. Uz stalno mešanje ostaviti na vatri još 10 minuta. U sad već zagrejano ulje u tiganju, spustiti teleće šnicle predhodno uvaljane u posudi sa brašnom sa jedne i druge strane. Pržiti dok iste ne dobiju rumenu boju sa jedne i druge strane, izvaditi iz tiganja, preliti već gotovim sosom od šampinjona i služiti uz već ispečen pomfrit, po želji pirinač ili neka prilog bude po vašem izboru. Prijatno sa Ukusom !

Ana food-150

Tiramisu torta

Celer salata