Latest Posts

  • Šaran na pirinču

    Sastav: Šaran…oko 2kg, Crni luk…2 veće glavice, Šargarepa…2-3 kom, Pirinač…1 šolja, Peršun…1 veza, Beli luk…4 čena, Ulje (količina po utrošku), Voda, So, Biber (količina po ukusu). Priprema: U dublji sud sipati sitno seckani crni luk, dinstati pa dodati šargarepu na kolutove.  Uz povremeno mešanje na umerenoj vatri, držati dok luk ne postane staklast a šargarepa […]

  • Dimljeni šaran

    Sastav: Šaran…3-4 kg, So (po potrebi), Limun…1-2 kriške. Priprema: Šarana oprati, očistiti (podrazumeva se da odstranite glavu i samu unutrašnjost ribe) i raseći na pola. Dobro usoliti i ostaviti u frižideru da prenoći jedan dan (možete da stavite i u pac sa vodom, soli, ruzmarinom, bosiljkom, crnim i belim biberom u zrnu i sa pola […]

  • Riblja čorba

    Sastav: Šaran, Som, Štuka (sve zajedno oko 2 kg), Crni luk…1 kg, Šargarepa…1-2 kom, Crvena slatka paprika (mlevena)…2-3 supene kašike, Lovorov list…2-3 kom, Sok od paradajza…1 dl, Peršunov list, Biber u zrnu, Ljuta paprika, So (količina po ukusu). Priprema: Sitno iseći dosta crnog luka, dodati šargarepe sečene na kolutove, posoliti i dinstati na malo vode dok […]

  • Dimljeni kuvani skadarski šaran

    Sastav: Dimljeni Skadarski šaran…500 gr, Krompir…500 gr, So, Biber, Vegeta (po ukusu). Priprema: Očišćenog, isečenog i začinjenog šarana, staviti u dublji sud, preliti vodom te kada voda proključa smanjiti vatru i ostaviti oko 45 minuta u ključalom. U isto vreme obariti krompir te sve ocediti od vode. Krompir seći na polovine, servirati zajedno sa šaranom […]

  • Šaran u tiganju

    Sastav: Šaran…300 gr, Brašno (po utrošku), Aleva paprika, So, Peršun (količina po ukusu). Priprema: Predhodno očistiti šarana, začiniti i seći na potkovice. Uvaljati u brašno jednu i drugu stranu pa pomešati sa malo crvene aleve paprike. Staviti u tiganj da se peče u već dobro zagrejano ulje. Svaku stranu šnicle šarana peći oko 5 minuta […]