Latest Posts

  • Škembići

    Sastav: Škembe…3 kg, Slanina…250 gr, Crni luk…5 glavica, Beli luk…2 čena, Celer, Peršun (količina po ukusu), Paradajz sok…5 dl, Ljuta papričica…1 kom, Brašno…1-2 kašike, Aleva slatka paprika…3,5 supene kašike, Senf…1 supena kašika, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu). Priprema: Na samom početku, škembe najpre dobro oprati i stavite da se kuva u slanoj vodi oko […]

  • Pihtije

    Sastav: Svinjski papci…5-6 kom, Svinjska glava…1 kom, Dimljena špic rerbra (količina po želji), Crni luk…1-2 glavice, Šargarepa…1-2 kom, Biber u zrnu, So, Peršunov list (količina po ukusu). Priprema: U dublji i veći lonac staviti meso koje smo spremili za pihtije. Naliti vodom toliko da ista nešto malo više prelije meso. Dodati očišćene glavice crnog luka, […]

  • Paprikaš sa krompirom i knedlama

    Sastav: Juneće meso…500 gr, Crni luk…2 veća kom, Veza zeleni i šargarepe, So, Biber, Vegeta, Krompir…3-4 kom, Jaja…1 kom, Brašno (malo), Aleva paprika. Priprema: Crni luk sitno iseckati pa staviti u dublji sud i dinstati na ulju. Povremeno dolivati vode. Kada luk postane mekan i gust dodati juneće meso isečeno na kocke, isečenu belu zelen […]

  • Riblja čorba

    Sastav: Šaran, Som, Štuka (sve zajedno oko 2 kg), Crni luk…1 kg, Šargarepa…1-2 kom, Crvena slatka paprika (mlevena)…2-3 supene kašike, Lovorov list…2-3 kom, Sok od paradajza…1 dl, Peršunov list, Biber u zrnu, Ljuta paprika, So (količina po ukusu). Priprema: Sitno iseći dosta crnog luka, dodati šargarepe sečene na kolutove, posoliti i dinstati na malo vode dok […]

  • Pirotske suve punjene paprike

    Sastav: Suve paprike…10-15 kom, Mešano mleveno meso…600 gr, Pirinač…50 gr, Crni luk…2 glavice, Praziluk, So, Biber, Vegeta, Aleva paprika, Ulje…1 šoljica. Priprema: Paprike koje smo nanizali (ne mesnate već sa tankom korom) na kanap vezavši ih za peteljke i ostavili dobro da se osuše tako da pri samom pogledu deluje da će da puknu, polako […]

  • Pileći paprikaš sa kurkumom

    Sastav: Meso celog pileta, Crni luk…4 kom, Šargarepa…2 kom, Peršun (koren)…2 kom, Peršunov list, Kurkuma…1 kašičica, Aleva paprika…1 kašika, Biber (malo), So (po ukusu), Vegete (po ukusu), Lovorov list…2 kom, Krompir…5 kom. Priprema: Sitno naseckati crni luk i staviti na malo ulja da se dinsta. Kada je mekan dodati seckanu šargarepu, pešun i peršunov list. […]