Sarmice punjene pirinčem

Sastav:

Lišće vinove loze…oko 20-25 listova, Maslinovo ulje (količina po potrebi), Crni luk…1 kom (srednja glavica), Pirinač…200 gr, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Šećer (malo), Soda bikarbona (malo oko pola kašičice), Sok od jednog limuna, Puter…oko 30 gr, Ovčije kiselo mleko (količina po ukusu).

Priprema:

Propržiti na maslinovom ulju sitno seckan crni luk. Kada luk omokne i promeni boju dodati pirinač i preliti vodom. Pirinač začiniti solju, vegetom, biberom i sa malo šećera. Kuvati na umerenoj vatri oko 15 minuta (-). Kuvan pirinač ostaviti da se ohladi. Oprane listove vinove loze kratko spustiti u prokuvanu vodu u koju smo dodali so i malo sode bikarbone.

Sad već mekane listove, procediti i redjati u sud sa hladnom vodom. Ponovo ocediti te na svaki list staviti nadev od pirinča i zaviti u male rolnice. Dno šerpe prekriti lišćem, poslagati sarmice, preliti sokom od limuna, rastopljenim puterom i vrućom vodom. Kuvati sarmice na tihoj vatri oko 30 minuta (+). Služiti kao hladno predjelo uz dodatak ovčijeg kiselog mleka. Prijatno sa Ukusom!

Čokoladne kuglice

Kiflice sa pekmezom od jagoda