Latest Posts

  • blank - Dimljeni šaran pečen u tiganju

    Dimljeni šaran pečen u tiganju

    Sastav: Dimljeni šaran…1 kg, So (količina po potrebi). Priprema: Šarana očistiti, iseći na potkovice, usoliti te ostaviti na hladno da prenoći. Sutradan staviti u pušnicu i odimiti na dva do tri dima. Po završetku pripreme u zagrejanom tiganju u dubokom ulju, šarana pržiti na samom početku oko 7-8 minuta na umerenoj vatri da bi pred […]

  • blank - Oslić Hek

    Oslić Hek

    Sastav: Oslić Hek…3kom. (oko 1kg); Beli luk…3 čena; So i Vegeta po ukusu; List peršuna…veza; Maslinovo ulje…1dl; Belo vino…1dl. Priprema: Ribu odmrznuti. Odmrznutu oprati i posušiti. Posoliti sa svih strana, posuti sa malo vegete. Ovako pripremljenu staviti u dublji sud, posuti sitno seckanim belim lukom i peršunom. Preliti maslinovim uljem, belim vinom i okrenuti svaki […]

  • blank - Losos sa medom

    Losos sa medom

    Sastav: Kotleti lososa…8 kom.; Krupna morska so; Bosiljak; Majčina dušica; Senf…2 supene kašike; Med…1 supena kašika ; Maslinovo ulje; Sok jednog limuna. Priprema: Kotlete lososa posušiti i posoliti po ukusu. U činijici pomešati senf, med, maslinovo ulje, sok limuna. Kroz prste dodati sušeni bosiljak i majčinu dušicu, po želji i ukusu mleveni biber i malo […]

  • blank - Namaz od tunjevine

    Namaz od tunjevine

    Sastav: Tunjevina komadi ili fileti…1 konzerva; Bareno jaje…1 kom; Mladi luk…1 kom; Kisela pavlaka…1 supena kašika; Senf…1/2 kafene kašičice; Majonez…1/2 kafene kašičice; Seckani peršun po ukusu; So po ukusu. Priprema: Obariti jaje, oljuštiti ga, odvojiti žumance od belanca. Ribu ocediti od ulja. U blender staviti žumance, ribu, majonez, senf i pavlaku. Usitniti. Masu izručiti u […]

  • blank - Ćufte od škarpine

    Ćufte od škarpine

    Sastav: Škarpina (fileti)…300 gr, Crni luk…1 kom, Beli luk…1 čen, Jaja…2 kom, Prezla (količina po potrebi), So, Biber, Vegeta (količina po ukusu). Priprema: Na samom početku Škarpinu ispeći i otkostiti. Uz malo strpljenja relativno brzo ćemo to uraditi. Po završetku pripremiti blender u njega iseći crni luk, ubaciti čen belog luka, staviti otkošćenu škarpinu i […]

  • blank - Šaran na pirinču

    Šaran na pirinču

    Sastav: Šaran…oko 2kg, Crni luk…2 veće glavice, Šargarepa…2-3 kom, Pirinač…1 šolja, Peršun…1 veza, Beli luk…4 čena, Ulje (količina po utrošku), Voda, So, Biber (količina po ukusu). Priprema: U dublji sud sipati sitno seckani crni luk, dinstati pa dodati šargarepu na kolutove.  Uz povremeno mešanje na umerenoj vatri, držati dok luk ne postane staklast a šargarepa […]

  • blank - Som u kukuruznom brašnu

    Som u kukuruznom brašnu

    Sastav: Som šnicle…300 gr, Kukuruzno brašno (količina po potrebi), So, Peršun (količina po ukusu), Limun…1 kom. Priprema: Soma očistiti, oprati, posušiti, iseći na komade te začiniti solju. Provući kroz kukuruzno brašno i staviti u predhodno zagrejano, vrelo ulje. Peći u tiganju ili na roštilju, svaku stranu oko 5 minute (+-). Servirati na tanjir uz krompir […]

  • blank - Smudj sa puterom

    Smudj sa puterom

    Sastav: Smudj…800 gr , Maslinovo ulje…4 kašike, Limunov sok…4 kašike, Svež isečen peršunov list…5 kašičica, So (po ukusu), Beli biber (malo). Puter sa limunom: Puter…100 gr, Peršunov list (iseckan)…1 kašičica, Limunov sok…3 kašike, So (malo), Beli biber (malo). Priprema: Smudj oprati, očistiti i filirati (očistiti od kostiju). Staviti u dublju činiju, premazati maslinovim uljem, preliti […]

  • blank - Marinirani smudj

    Marinirani smudj

    Sastav: Smudj…1 kg, Maslinovo ulje…1 dl, Beli luk…2 čena, Limun…1-2 kom, So, Beli biber, Vegeta, Peršunov list (količina po ukusu). Priprema: Smudj oprati, očistiti i staviti u dublji sud. Koricom limuna premazati istog i preliti limunovim sokom. Posoliti, pobiberiti, dodati vegete, sitno seckanog belog luka i peršuna. Preliti maslinovim uljem i ostaviti 2-3 sata na […]

  • blank - Kraci lignje iz rerne

    Kraci lignje iz rerne

    Sastav: Kraci lignje…oko 500-600 gr, Crni luk…1 manja glavica, Šargarepa…1 kom, Celer…1 kom, Karanfilić (par komada), Limun…1/2 kom, Belo vino…1 dl, Peršunov list (stablo)…1-2 kom, Voda (količina po potrebi), So (po ukusu). Priprema: U dublji sud sipati vodu te u istu staviti predhodno očišćenu glavicu crnog luka, šargarepu, celer, karanfilić, par kriški limuna, sipati čašicu […]

  • blank - Taljatele sa lososom

    Taljatele sa lososom

    Sastav: Taljatele…6 krugova, Losos…200 gr, Masline…6-7 kom, Maslinovo ulje (količina po utrošku), Beli luk…1 čen, So, Biber (po ukusu). Priprema: Taljatele skuvati po upustvu sa kesice. U tiganju na već zagrejanom maslinovom ulju staviti na kocke već isečen losos koje smo predhodno začinili sa jedne i druge strane. Pustiti da se prži minut-dva, dodati masline […]

  • blank - Kozice na žaru

    Kozice na žaru

    Sastav: Kozice…400 gr, So (po ukusu). Priprema: Kozice oprati, začiniti solju po ukusu i posušiti. Na zagrejanom roštilju poredjati kozice, premazati maslinovim uljem i peći uz povremeno okretanje oko 10-tak minuta (+) dok ne postanu roze boje sa obe strane. Servirati uz bareni krompir, blitvu i par kriški limuna. Prijatno sa Ukusom !

  • blank - Fileti Orade na žaru

    Fileti Orade na žaru

    Sastav: Orada…700 gr, Beli luk…2-3 čena, Maslinovo ulje, Peršunov list, So (količina po ukusu), Belo vino (malo). Priprema: Oradu očistit od ljuske, odstraniti glavu, izvaditi unutrašnjost ribe, dobro oprati pod mlazom hladne vode te zaseći po sredini i očistiti od kostiju kako bi dobili filete Orade. Sve ponovo provući kroz vodu i dobro krpom posušiti, […]

  • blank - Barbun na roštilju

    Barbun na roštilju

    Sastav: Barbun (količina po želji), Maslinovo ulje (po utrošku), So (po ukusu), Peršunov list, Limun (po ukusu). Priprema: Ribu očistiti, dobro oprati i posušiti. Začiniti solju, ostaviti da odstoji par minuta, preliti maslinovim uljem i staviti na zagrejan roštilj. Peći sa jedne i druge strane dok riba na kožici ne postane zlatna a u njenoj […]

  • blank - Tuna iz tiganja

    Tuna iz tiganja

    Sastav: Tuna odrezak…400 gr, So, Biber (po ukusu), Beli luk…1-2 čena, Maslinovo ulje (količina po potrebi), Peršunov list, Lovorov list (po ukusu), Ruzmarin, Limunov sok (od pola limuna). Priprema: Šnicle tune pre pečenja staviti u marinadu od maslinovog ulja, sa malo soli, bibera, seckanog belog luka, dva do tri prstohvata sitno seckanog peršunovog lista, lista […]

Load More
You've reached the end of my blog.