Punjeni plavi patlidžan

Sastav:

Plavi patlidžan…2-3  kom, Pileće belo meso…200 gr, Crni luk…1 veća glavica, Slatka paprika…1 kom, Paradajz…1 kom, Mocarela…70 gr, Jaja…1 kom, Pavlaka..1-2 kašike, Mleko…1 dl, Peršunov list, Sok od ½ narandže, So, Biber, Vegeta (po ukusu).

Priprema:

U zagrejanoj tavi na ulju, propržiti crni luk. Kada luk omekša i promeni boju dodati sitno sečenu papriku i paradajz, kome smo prethodno skinulu kožicu. Propržiti paradajz i papriku i dodati sitno sečeno pileće belo meso. Pustiti da se krčka dok meso ne postane meko. Posoliti, pobiberiti i dodati biljni začin. Ostaviti da se ohladi. U medjuvremenu oguliti plavi patlidžan i staviti ga u posoljenu vodu da se probari.

Kada postane mekan pažljivo ga izvaditi, ocediti i ohladiti. Ohladjen preseći napola i polako izvaditi sredinu. Poredjati u vatrostalnu posudu. Sredinu puniti nadevom od piletine. Preliti vodom i sokom cedjene narandže. Staviti u zagrejanu rernu i pustiti da se krčka. Kada jelo potpuno smekša zaliti ga prelivom od umućenog jajeta, pavlake i mleka. Narendati malo mocarele i vratiti u rernu da se jelo zapeče. Gotovo jelo posuti seckanim peršunom. Prijatno sa Ukusom !

Ana food-150

Kako napraviti palačinke

Brzi kolač