Punjene palačinke sa mesom

Punjene palačinke sa mesom

Sastav:

Mešano mleveno meso (juneće i svinjsko)…500 gr, Crni luk…2 glavice, Šampinjoni (količina po želji), Jaja…3 kom, Peršun (po ukusu), Pavlaka (ili neutralna pavlaka)…1 kom, Mleko 1 dl, Trapist sir…150 gr, So, Biber (količina po ukusu).

Priprema:

Napraviti smesu za palačinke na uobičajan način. Ispeći ih. Dve sitno isečene glavice crnog luka prodinstati na malo ulja, da luk omekša. U isti dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti po ukusu i dinstati kratko dok meso ne promeni boju (oko 15 min.+-). Po ukusu u meso možete staviti i seckane šampnjone.
Kad se sve malo prohladi dodati jedno jaje i seckanog peršunovog lista. Sve promešati, filovati palačinke, uviti ih i redjati u podmazanu tepsiju ili vatrostalnu posudu. Poredjane palačinke preliti masom od umućena 2 jaja, jednom pavlakom sa 1 dl mleka i začiniti solju po ukusu (kao za musaku).
Narendati sir preko svega, te zapeći u vrućoj rerni na 200 stepeni dok palačinke ne porumeni i sir se ne otopi. Prijatno sa Ukusom !

Ana food-150

Kolač sa kajsijama

Nasuvo sa krompirom