Profiterole

Sastav-Testo:

Puter…150 gr, Voda…250 ml, Brašno (meko)…150 gr, Jaja…6 kom,

Sastav-Fil: 

Jaja…6 kom, Šećer kristal (Sunoko)…12 kašika, Puding…2 kom, Mleko…1/2 l.

Glazura:

Čokolada…150 gr

Priprema-Testo:

Puter staviti u hladnu vodu, pustiti da prokuvati (proključa) i dodati meko brašno. Brzo mešati, skinuti sa vatre te vratiti uz stalno mešanje da ne uvri (minut-dva). Jaja, jedno po jedno, dodavati tek prohladjenom testu (testo ostaviti oko 20-tak minuta da se ohladi) i sve dobro sjediniti mikserom. Malom kašičicom praviti kuglice (ili špricem), redjati u tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 7 minuta na 220 stepeni a potom, još 13-14 minuta (+-) na 200 stepeni bez otvaranja rerne.

Priprema-Fil:

Jaja i šećera umutiti penasto, sipati prah puding i sve dodati u pola litre prokuvanog mleka. Kuvati dok se masa ne zgusne. Skinuti sa vrućeg i produženim špricom sa donje strane puniti hladno testo, hladnim filom te gornji deo testa umakati u predhodno otopljenu čokoladu i redjati na tacnu. Prijatno sa Ukusom !

Rolat palačinke

Punjeni ćevapi sa kačkavaljem