Profiterole

Profiterole
Profiterole

Sastav-Testo:

  • Puter…150 gr
  • Voda…250 ml
  • Brašno (meko)…150 gr
  • Jaja…6 kom

Sastav-Fil: 

  • Jaja…6 kom
  • Šećer kristal…12 kašika
  • Puding…2 kom
  • Mleko…1/2 l

Glazura:

  • Čokolada…150 gr

Priprema-Testo:

Puter staviti u hladnu vodu, pustiti da prokuvati (proključa) i dodati meko brašno. Brzo mešati, skinuti sa vatre te vratiti uz stalno mešanje da ne uvri (minut-dva). Jaja, jedno po jedno, dodavati tek prohladjenom testu (testo ostaviti oko 20-tak minuta da se ohladi) i sve dobro sjediniti mikserom. Malom kašičicom praviti kuglice (ili špricem), redjati u tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 7 minuta na 220 stepeni a potom, još 13-14 minuta (+-) na 200 stepeni bez otvaranja rerne.

Priprema-Fil:

Jaja i šećera umutiti penasto, sipati prah puding i sve dodati u pola litre prokuvanog mleka. Kuvati dok se masa ne zgusne. Skinuti sa vrućeg i produženim špricom sa donje strane puniti hladno testo, hladnim filom te gornji deo testa umakati u predhodno otopljenu čokoladu i redjati na tacnu. Prijatno sa Ukusom!

Facebook / Komentar
Rolat palačinke

Rolat palačinke

Punjeni ćevapi sa kačkavaljem

Punjeni ćevapi sa kačkavaljem