Latest Posts

  • Ljute pečene papričice

    Sastav: Ljute sveže papričice…2-3 kom, Beli luk…1 čen, Voda, Sirće, So, Ulje, Peršun-svež (količina po potrebi i ukusu). Priprema: Ljute papričice peći najbolje na roštilju a ako niste u mogućnosti onda u dobro zagrejanom tiganju svaku stranu po 3 minuta. Sad već pečene staviti u kesu, začiniti solju i ostaviti da se potpare oko 10-tak […]

  • Boranija u mleku

    Sastav: Boranija…450 gr; Šargarepa…1 kom.; Koren peršuna…1 kom; Crni luk…1 glavica srednje veličine; Kisela pavlaka…1 supena kašika; Jaje…1 kom.; Mleko…250 ml; Začin, so i list peršuna po ukusu. Priprema: Očišćenu šargarepu i peršun naseći na kolutove. Boraniju sipati u dublji sud, dodati šargarepu i koren peršuna, naliti vodom da ogrezne. Kuvati poklopljeno na srednjoj vatri […]

  • Punjene braon pečurke

    Sastav: Braon pečurke…11 krupnih komada, Kulen…6 kolutova, Pečenica…6 kom, Sir Gauda…20 gr (ili količina po ukusu), Peršunov list (malo), So (količina po ukusu). Priprema: Pečurke očistiti, obrisati i odstraniti dršku. Deset komada staviti u tepsiju obloženu pek papirom. Sve začiniti sa malo soli. Preostalu jednu pečurku naseckati na sitne komadiće. Takodje sitno naseckati kulen i […]

  • Pečeni beli luk

    Sastav: Beli luk…1 glavica (veća), Maslinovo ulje (po ukusu), So (tek-tek). Priprema: Beli luk odvojiti od njegovog jezgra i staviti u alu-foliju, preliti sa maslinovim uljem i začiniti solju. Zatvoriti dobro foliju i peći u predhodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta na 180 stepeni. Kada se pečeni beli luk ohladi, istisnuti pulpu i izmešati. Isti koristiti za […]

  • Predjelo sa dinjom

    Sastav: Dinja…1 kom, Listovi šunke (količina po želji), Rolovani sir (količina po ukusu), Rukola. Priprema: Dinju preseći na pola te skinuti koru. Jednu polovinu iseći na kriške a drugu polovinu, kašikom za sladoled, vaditi male loptice. Sve umotati listovima šunke, poredjati kolutove rolovanog sira i dodati rukolu. Servirati na tanjir i držati na hladnom do […]

  • Mimoza salata

    Sastav: Krompir…8 kom, Jaja…6 kom, Trapist sir…400 gr, Salama (po izboru)…300 gr, Mileram…450 ml, Majonez…250 ml, So (količina po ukusu). Priprema: Krompir oguliti i skuvati. Jaja posebno obariti i ostaviti da se ohlade. Za to vreme majonez i pavlaku sipati u dublji sud začiniti i mikserom dobro sjediniti. Pripremiti jednu ili više manjih posuda i […]

  • Pirinač sa mešanim povrćem

    Sastav: Pirinač…100 gr, Kukurz šećerac…1 šaka, Grašak…1 šaka, Praziluk…1/3, Paprika…1/3, Krompir…2-3 kom, Puter…100 gr, Neutralna pavlaka…0,05 dl. Priprema: Na otopljenom puteru dinstati sitno naseckan praziluk dok ne omekne. Dodati istom već skuvan krompir i slatku seckanu papriku. Kada paprika postane meka sipati predhodno obaren kukurz šećerac i grašak. Ostaviti na umerenoj vatri par minuta te […]

  • Pečene polutke krompira

    Sastav: Krompir (beli ili crveni)…5 kom, So (količina po ukusu). Priprema: Krompir srednje veličine, dobro oprati tako da ljuska bude čista. Isti raseći na pola po dužini. Poredjati u tepsiju i svaki krompir začiniti solju po ukusu. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 45 minuta a potom povećati temperaturu na 200 stepeni […]

  • Ljuti hleb

    Sastav: Lepinje (ili kriške hleba, starog), Tucana crvena ljuta paprika (količina po ukusu ili u zavisnosti od ljutine, jedan do dva prstohvata), Beli luk (sitno seckan)…2 čena, Maslinovo ulje (na svaku krišku po pola kašičice). Priprema: Lepinje (hleb) iseći na četvrtine-polovine, svaki komad preliti maslinovim uljem i posuti tucanom ljutom paprikom. Staviti na roštilj, kada […]

  • Celer salata

    Sastav: Celer…1 kom (srednje veličine), Pileće belo meso…300 gr, Orasi (seckani)…100 gr, Suvo groždje…100 gr, Narandža…2 kom (manje), Majonez…200 gr, Groždje (crno)…10 bobica, So, Biber (količina po ukusu). Priprema: Celer oljuštiti, izrezati na kockice te obariti u ključaloj slanoj vodi (držati oko 2-3 minuta) i ostaviti da se prohladi. U medjuvremenu u dublji sud sipati: […]

  • Pečurke sa začinima

    Sastav: Pečurke…300 gr, Karanfilići…2-3 kom, Lovorov list…2 kom, Puter…1 kašika, Peršun sitno seckan…1 kašika, So, Biber u zrnu (količina po ukusu). Priprema: Pečurke očistiti, dobro oprati i obrisati. Uzdužno iseći na kriške ili ostaviti ucelo. Staviti u tiganj i naliti vodom. Ubaciti karanfiliće, lovorov list, malo soli i nekoliko zrna bibera. Kuvati oko 15 minuta, […]

  • Panirane tikvice

    Sastav: Tikvice…1 veća, Jaja…2 kom, So (po ukusu), Brašno, Prezla (po potrebi). Priprema: Tikvice iseći po dužini, debljini oko 3 mm. Začiniti solju i ostaviti da puste vodu. U dubljoj posudi umutiti jaja a u ostale dve sipati brašno i prezlu. Tikvice najpre staviti u brašno, potom u jaja te provući kroz prezlu i peći […]

  • Pohovani crveni luk

    Sastav: Crveni luk (veći)…1 kom, Jaja…1 kom, Brašno (po potrebi), Pivo (malo), So (po ukusu). Priprema: Crveni luk iseći na kolutove debljine kažiprsta. Odvojiti žumanca od belanca, a žumance sjediniti sa malo brašna i pivom. Belance ulupati u čvrst sneg i lagano dodati umućenim žumancima. Po potrebi dodati još brašna i piva tako da se […]

  • Proja

    Sastav: Jaja…4, Jogurt…1 čaša, Ulje…1 čaša, Sir…200 gr, Palenta…10 kašika, Brašno…9 kašika, Prašak za pecivo…1 kom, So… po želji. Priprema: Umutiti jaja sa jogurtom i uljem, postepeno dodavati palentu i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodati sir. Promešati. Masu sipati u nauljenu tepsiju ili u raznovrsne kalupe (srce, zvezda, trougao…). Sve staviti u predhodno zagrejanu […]

  • Domaći čips

    Sastav: Krompir…500 gr, Ulje (količina po potrebi), So (po ukusu), Paradajz…1 kom, Senf…1-2 kašike, Crni luk..1 kom . Priprema: Oljušten i opran krompir izrendati na tanke kolutove, osušiti krpom (utapkati), staviti u prethodno zagrejano, duboko, vrelo ulje i pržiti par minuta dok listovi krompira ne dobiju zlatno-žutu boju sa obe strane. Vaditi kašikom na papirni […]

Load More
You've reached the end of my blog.