Posne male sarmice

Sastav:

Glavica kiselog kupusa…1 veća, Pirinač…100 gr, Crni luk…3 kom, Praziluk…2 manja, Grašak…100 gr, Kukuruz (šećerac)…50 gr, Šargarepa…3 kom, Paprika babura…2 kom, Šampinjoni…100 gr, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Lovorov list…2-3 lista, Brašno i Aleva paprika (po potrebi), Paradajz sok…500 ml.

Priprema:

Listove kiselog kupusa odvojiti od glavice i potopiti u mlaku vodu. Sa svakog lista iseći zadebljani deo sa zadnje strane. U vrelom ulju propržiti crni luk dok ne postane staklast i dodati sitno seckano povrće i šampinjone. Povrće sa lukom dinstati dok ne omekša paprika. Pirinač skuvati, ocediti i dodati povrću, začiniti po ukusu i sve dobro izmešati.

Na svaki list kupusa stavljati nadev i zavijati sarmice. Uzeti veći sud i pre redjanja dno posude prekriti listovima kupusa. Kada smo završili, preko svega poredjati lovorov list i takodje prekriti listovima kupusa, da bi sarmice bile sočnije. Naliti vode da ogrezne i sve staviti u predhodno zagrejanu rernu te kuvati oko 3 sata na 150 stepeni. Kada su sarmice kuvane (kad postanu mekane) napraviti zapršku od brašna i aleve paprika. Sarmice zapržiti i sve preliti kuvanim paradajzom (sokom od paradajza) i ostaviti u rerni na 100 stepeni još 30 minuta. Služiti tople. Prijatno sa Ukusom !

Šaran na pirinču

Pita gužvara