Pileće loptice u paradajz sosu

Sastav-Pileće loptice:

Pileće belo meso…1 kg, Slanina…50 gr, Crni luk…1 glavica, Beli luk…3-4 čena, Jaja…2 kom, Brašno…4 kašike, Peršun, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu).

Sastav-Prilog:

Pirinač…3 šolje, Voda…6 šolja, Crni luk…1 veća glavica, Slanina…50 gr.

Paradajz sos:

Sastav:

Sok od paradajza…500 ml, Brašno…2 kašike, So (malo), Biber (po ukusu), Šećer…pola kašičice, Ulje…2 kašike.

Priprema-Pileće loptice:

Pileće belo meso samleti, staviti u dublji sud, dodati jaja, crni i beli luk sitno naseckan, slaninu seckanu, sipati brašno te sve začinti po ukusu. Sve dobro sjediniti. Oblikovati rukom oko šesnaest loptica i sve peći u tiganju na predhodno zagrejanom ulju oko 10-tak minuta uz povremeno okretanja.

Priprema-Prilog:

U dubljem sudu na ulju propržiti luk i slaninu sitno seckanu. Sipati pirinač. Kada je isti izglaziran, naliti vode, sve izmešati te pustiti da krčka oko 10-tak minuta. Po potrebi promešati, skloniti sud sa vatre i poklopiti do služenja.

Priprema-Paradajz sos:

U dublji sud zagrejati ulje i dodati dva kašike brašna. Uz neprestano mešanje, par minuta propržiti ga dok ne dobije svetlo-žutu boju. Skinuti sa vatre i postepeno dodavati sok od paradajza uz neprestano mešanje. Posoliti, pobiberiti, dodati šećer i sve dobro izmešati. Brzo vratiti sos na vatru i ostaviti još par minuta dok ne prokrčka i ne postane gust uz stalno mešanje. 

Serviranje:

U dublji tanjir sipati sad već gotov pirinač, poredjati pileće loptice i sve preliti paradajz sosom. Po ukusu posuti sitno seckanim peršunom i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom !

Pohovani sendvič sir

Krem čorba od šampinjona