Latest Posts

  • blank - Paprikaš sa pečurkama

    Paprikaš sa pečurkama

    Sastav: Pečurke…500 gr, Pileći file…500 gr, Crni luk…3 veće glavice, Beli luk…4 čena, Šargarepa…1 kom, Peršun…2 kom, Peršunov list…1 šaka, Tucana slatka paprika…1 kašičica, Sušeni paradajz…3 kom, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Lovorov list…1 kom, Mlevena slatka paprika…1 kašičica, Mešavina za jela sa piletinom (količina po ukusu), Maslinovo ulje…4 kašike. Priprema: Pečurke očistiti i […]

  • blank - Kokošija supa

    Kokošija supa

    Sastav-Meso za supu: Kokošije meso…1 koka Sastav povrće: Mešana zelen…1 kg, Crni luk (veći)…1 glavica, Beli luk…2 čena, Biber u zrnu, Korijander…1 kašika, List peršuna…2 grančice, Koren celera…1 kom, So, Vegeta (količina po ukusu). Priprema: U dublji i veći sud, staviti povrće i predhodno dobro opranu koku. Sve začiniti i naliti vodom da ogrezne. Kuvati […]

  • blank - Rebarca

    Rebarca

    Sastav: Svinjska rebra…1 kg, So, Biber, Vegeta, Aleva paprika, Senf (sve, količina po ukusu), Ulje…50 ml, Mleko…50 ml, Kesa za pečenje…1 kom. Priprema: Svinjska rebra iseći na manje komade. Usoliti, premazati senfom, posuti vegetom, alevom crvenom paprikom i biberom. Sve rukama, dobro utrljati u meso. Preliti uljem i mlekom te ostaviti na hladnom da prenoći. […]

  • blank - Mesne loptice u bešamelu

    Mesne loptice u bešamelu

    Sastav: Krompir (srednje veličine)…5 kom, Mleveno (juneće) meso…500 gr, Crni luk (veća glavica)…1 kom, Trapist sir…200 gr, Peršun (seckan)…1 šaka, So, Biber (količina po ukusu), Aleva (slatka) paprika…1 kašičica. Sastav-Bešamel: Mleko…500 ml, Puter…50 gr, Brašno…60 gr, Gustin…30 gr, Muskatni oraščić (količina po ukusu). Priprema: Krompir oguliti i staviti da se kuva. Za to vreme umesiti […]

  • blank - Tuna sa roštilja

    Tuna sa roštilja

    Sastav: Tuna odrezak…400 gr, So, Biber (po ukusu), Beli luk…1-2 čena, Maslinovo ulje (količina po potrebi), Peršunov list, Lovorov list, Ruzmarin (količina po ukusu), Limunov sok (od pola limuna). Priprema: Deblje isečeni odrezak tune pre pečenja staviti u marinadu od maslinovog ulja, sa malo soli, bibera, seckanog belog luka, dva do tri prstohvata sitno seckanog […]

  • blank - Krmenadla sa slaninom

    Krmenadla sa slaninom

    Sastav: Krmenadla sa slaninom…2 kg, So, Vegeta, Senf (količina po ukusu). Priprema: Dan pre pečenja usoliti krmenadlu, preći tankim slojem senfa i posuti vegetom. Narednog dana krmenadlu premazati mašću i staviti u rernu da se peče na 180 stepeni oko 3 sata. Povremeno prelivati krmenadlu mašću i okretati. Kada se kosti krmenadle počnu odvajati od […]

  • blank - Orjentalne ćufte

    Orjentalne ćufte

    Sastav-Povrće: Plavi patlidžan…1 srednje veličine, Tikvice…3 kom (manje), Krompir…3-4 kom (srednje veličine), Maslinovo ulje…2 kašike. Sastav-Ćufte: Juneće mleveno meso…400 gr, Crni luk…1 glavica (sitno seckana), Tucana paprika (slatka)…1 kašičica, Jaja…1 kom, Beli luk u prahu (količina po ukusu), Stari hleb (šaka) namočen u mleku, So (količina po ukusu), Mleveni kim (količina-kao da pobiberite). Sastav-Preliv: Mileram…4-5 […]

  • blank - Krem čorba od šampinjona

    Krem čorba od šampinjona

    Sastav: Šampinjoni…300 gr, Brašno…2 kašike, Puter…50 gr, Crni luk…1 glavica, Peršunov list (količina po ukusu), So, Biber, (količina po ukusu), Voda…1,5 litra, Kocka za supu…1 kom, Mileram…2-3 kašike, Mleko…2-3 kašike. Priprema: U dublji sud staviti puter, dodati naseckan crni luk. Kratko prodinstati dok luk ne postane staklast. Sipati šampinjone seckane na listiće, sve izmešati i […]

  • blank - Piletina sa kačamakom

    Piletina sa kačamakom

    Sastav: Pileće belo meso…350 gr, Paradajz…2 kom, Sir trapist…100 gr, Senf (po ukusu, ne preterivati), So, Biber (po ukusu), Brašno (po potrebi), Kačamak (već pripremljen). Priprema: Kuvani kačamak razliti u užoj i dužoj posudi koja je predhodno premazana puterom. Ostaviti da se prohladi i stegne pa istresti na dasku te seći na kriške. Pileće belo […]

  • blank - Pileća čorba sa povrćem

    Pileća čorba sa povrćem

    Sastav: Pileća ledja…1 kom, Karfiol…oko 400 gr, Šargarepa…2-3, Celer, Paštrnak, Peršun (po ukusu), Glavica crnog luka…1 veća, So, Biber, Vegeta (po ukusu), Jaja…1 kom, Peršunov list…1-2 prstohvata, Brašno…1 kašičica. Priprema: Očišćeno povrće i meso naliti vodom i kuvati na laganoj vatri. Karfiol posebno kuvati kako se nebi raspao. Supu začiniti. Kada su meso i povrće […]

  • blank - Mesni uštipci

    Mesni uštipci

    Sastav: Ćevap meso…350 gr, Slanina…50 gr, Beli luk…1/2 čena, Kačkavalj…2-3 štapića, Tucana ljuta paprika (po ukusu). Priprema: Uštipci se prave od mlevenog mesa tj. od mase za ćevape s tim da dodajemo sitno seckanu slaninu, belog luka, kačkavalj sečen na kockice, malo tucane ljute paprike i sve to dobro zamesimo. Sa tri prsta vadimo iz […]

  • blank - Supa sa griz knedlama

    Supa sa griz knedlama

    Sastav: Pileća ledja, Kost od belog mesa, Nogice, Šija, Koren peršuna, Šargarepa, Paštrnak, Celer, Beli luk…1 čen, Selen, Mirodjija, So, Biber u zrnu, Koriander, Kurkuma, Grz, Jaja…1 kom, Domaći rezanci. Priprema: U dublji sud sipati vode, dodati pripremljeno pileće meso i povrće. Začiniti solju, biberom i korijanderom u zrnu, kašičicom kurkume i svežim grančicama peršuna, […]