Musaka sa susamom

Sastav:

Krompir…5-6 kom, Mleveno juneće meso…400 gr, Patlidžan (manji)…1 kom, Crni luk…1 glavica, Susam (količina po ukusu), Jaja…2 kom, Mleko (malo), So, Biber, Vegeta, Peršun (količina po ukusu).

Priprema:

Sitno seckani luk propržiti na malo masnoće. Kada postane staklast, dodati mleveno juneće meso i nastaviti sa prženjem na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Začiniti po ukusu i staviti sitno seckanog peršuna. Kada je meso uprženo, pustiti da se malo prohladi te dodati jedno jaje i izmešati. Za to vreme patlidžan iseći na krugove i grilovati na električnom roštilju (ili u rerni). Krompir očistiti i seći na tanke kolutove.

U podmazanu (nauljenu) vatrostalnu posudu, slagati red krompira, začiniti solju, naneti meso a preko mesa grilovani patlidžan. Nastaviti sa redjanjem do utroška materijala s tim da krompir bude poslednji. Naliti vodom (1-2 dl), poklopiti vatrostalni sud, staviti u predhodno zagrejanu renu i peći na 200 stepeni dok krompir ne omekša. Sud izvaditi iz rerne te musaku preliti sa preostalim umućenim jajetom sa malo mleka. Posuti susamom i vratiti u rernu (otkopljenu) da se ista zapeče tj. dok ne porumeni. Prijatno sa Ukusom !

Ana food-150

Pileći fingersi sa susamom

Punjene palačinke