Musaka sa plavim patlidžanom

Sastav:

Juneće mleveno meso…400 gr, Crni luk…1 glavica, So, Biber (po ukusu), Plavi patlidžan…1 veći, Krompir…4-5 kom, Pavlaka za kuvanje…200 ml, Paradajz…2-3 kom, Mocarela…150 gr, Jaja…1 kom, Mleko…manje od pola čaše, Peršunov list (po ukusu).

Priprema:

Propržiti luk, dodati juneće mleveno meso i dinstati na umerenoj vatri. Meso začiniti po ukusu solju i biberom. Plavi patlidžan oljuštiti i iseći na deblje kolutove. Posoliti ga i ostaviti da odstoji oko pola sata. Kad otpusti svoj sok,  isečene kolutove patlidžana propržiti na grilu. Krompir očistiti i tanko iseći.

U vatrostalnu posudu redjati red krompira, posuti mesom, red plavog patlidžana, posuti mesom, završiti redom krompira te preliti pavlakom za kuvanje. Staviti u rernu i peći dok krompir ne omekša. Izvaditi posudu, poredjati po krompiru tanko nasečene kolutove paradajza i kockice mocarele. Na kraju, umutiti jedno jaje sa malo mleka i zaliti jelo. Vratiti u rernu da se sve zapeče te po završetku, izvaditi iz vrućeg, posuti sitno seckanim peršunovim listom i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!

Ana food-150

Puslice

Čorba od sočiva