Madjarica

Sastav-Kore:

Brašno…600 gr, Puter (margarin)…100 gr, Šećer…200 gr, Pavlaka…2 dl, Jaja…2 kom, Prašak za pecivo…1 kom.

Sastav-Fil:

Mleko…1 lit, Čokolada za kuvanje…200 gr, Puter (margarin)…100 gr, Šećer…300 gr, Brašno…6 kašika.

Sastav-Glazura:

Čokolada za kuvanje…100 gr, Ulje…3 kašike.

Priprema-Kore:

U posudu sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo, dodati omekšao puter, jaja, šećer i pavlaku te sve mikserom dobro izraditi. Ostaviti testo da se odmori oko pola sata pa tako ohladjenu masu razdeliti na 5 ili 6 jednakih jufki. Svaku jufku razvući oklagijom na prevrnutom plehu, prethodno posutim brašnom ili na pek-papiru pa isti sa korom staviti na pleh. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10-tak minuta (-) dok kora ne dobije blago žutu boju. Bilo bi poželjno da tek gotovu koru odmah skinete sa pleha jer u suprotnom ako se ohladi može pri prenošenju na tacnu da vam se izlomi tj. pukne. Krajeve svih kora ravnomerno isecite da Vam iste budu jednake.

Priprema-Fil:

U dublji sud sipati brašno pomešno sa šećerom i oko 2 dl hladnog mleka. Sve izmešati da ne bude grudvica. Preostalo mleko (8 dl) staviti na vruće da provri i nasuti u izradjeno brašno. Sve držati na umerenoj vatri uz stalno mešanje. Kada masa postane gušća, dodati izlomljenu čokoladu, pustiti da se otopi, skinuti sa ringle, usuti izradjen puter te sve dobro i brzo sjediniti. Tek prohladjen fil podeliti na četiri ili pet jednakih delova pa istim, premazivati, koru po koru. Sve ostaviti na hladno da prenoći pa sutradan premazati otopljenom čokoladom.

Priprema-Glazura:

U dublji sud sipati ulje i dodati izlomljenu čokoladu. Mešati dok se ista ne otopi a potom preliti preko kolača i ravnomerno premazati gornju koru.

Ana food-150

Rafaelo kuglice od oblandi

Oblande