Ledena torta sa voćem

Ledena torta sa voćem

Sastav-Kore:

Belanca…9 kom, Šećer…300 gr, Jabukovo sirće…1 kašika.

Sastav-Krem:

Žumanca…9 kom, Puter…250 gr, Slatka pavlaka…500 ml, Šećer…4 kašike, Brašno (oštro)…4 kašike, Mleko…250 ml, Vanilin šećer…3 kom, Voće (količina po izboru oko 500-600 gr).

Priprema-Kora:

U dubljem sudu belanca ulupati u čvrst sneg, polako dodavajući šećer i jabukovo sirće. Po završetku sve izliti u tepsiju obloženu  pek papirom, staviti u predhodno zagrejanu rernu i ostaviti oko 60 minuta na 150 stepeni. Kada je kora gotova, pustiti da se prohladi, skloniti papir, i preseći na dva jednaka dela.

Priprema-Krem:

Penasto umutiti žumanca sa šećerom, mlekom, brašnom i vanilin šećerom. Sipati u dublji sud i pustiti da se na tihoj vatri lagano kuva uz stalno mešanje dok se isti ne zgusne. Skinuti sa vrućeg i ostaviti da se ohladi a za to vreme puter dobro izraditi. Tako penasto umućen lagano dodavati u ohladjeni krem i sve dobro sjediniti. Posebno ulupati slatku pavlaku.

Na tacnu koju smo pripremili za tortu staviti prvu koru, preko nje preći napravljenim kremom, posuti željenim voćem, sve premazati slatkom pavlakom, staviti drugu koru te ponoviti postupak. Sad već napravljenu tortu, ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom !

Oblande sa plazmom i čokoladom

Torta sa šumskim voćem