Kolač sa čokoladom

Sastav-Kora:

Puter…150 gr, Brašno…200 gr, Kisela pavlaka…2 kašike, Šećer…100 gr, Žumanca…2 kom.

Sastav-Fil:

Mlečna čokolada…100 gr, Mleko…3 dl, Šećer kristal (Sunoko)…150 gr, Brašno…2 kašike, Žumanca…2 kom, Belanca…4 kom.

Premaz: Mleko…1 dl, Šećer…1 kašika.

Posip: Šećer u prahu (količina po ukusu)

Priprema-Kora:

U dublji sud sipati brašno, dodati puter i sve dobro izraditi, sipati kiselu pavlaku, dodati žumanca, šećer, ponovo sve dobro sjediniti i umesiti glatko testo. Sad već gotovo testo ostaviti na hladno oko pola sata.

Priprema-Fil:

Odvojiti žumanca od belanca. Žumanca umutiti sa šećerom i brašnom. Mleko sipati u dublji sud, dodati čokoladu te na tihoj vatri istu otopiti. Skloniti sa vrućeg i usuti umućena žumanca, žicom sve dobro izjednačiti, sve vratiti na vruću ringlu te kuvati uz neprestano mešanje, dok se masa ne zgusne. Za to vreme, posebno umutiti belanca u čvrst sneg i postepeno im dodavati, sad već skuvan, čokoladni fil. Lagano mešati dok se masa ne sjedini.

Umešeno testo izvaditi iz frižidera i podeliti na dva jednaka dela. Prvi deo razvući oklagijom prema obliku predhodno namašćene tepsije i staviti na dno iste. Sipati fil te preklopiti drugim delom razvučenog testa. Gornju koru premazati mlekom pomešanim sa šećerom i na više mesta izbosti viljuškom. Peći oko 30 minuta u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kada je kolač gotov ostaviti da se prohladi pa posuti sve prah šećerom. Prijatno sa Ukusom !

Neskvik kolač

Gibanica