Sastav: Testenina…300 gr Crni luk…1 manja glavica Šargarepa…1 manja Šampinjoni…200 gr Slatka paprika…1 manja, Tikvice…1/2 manje tikvice Slanina…50 gr Pileće belo meso…70 gr Mileram…2-3 kašike Parmezan…2 kašičice Peršunov list, So, Biber (po ukusu) Kurkuma…1 kašičica Priprema: Slaninu i belo meso sitno naseckati. Luk iseći na tanke kolutove te ga propržiti na malo ulja, dodati slaninu […]
Sastav: Šitaki pečurke…300 gr Crni luk…2 glavice Beli luk…2 čena Selen…2-3 lista Biber (malo) So, Vegeta (količina po ukusu) Integralno brašno…1 kašičica Mileram…2-3 kašike Peršunov list (količina po ukusu) Priprema: Sitno iseckati crni i beli luk i staviti da se dinsta. Kada je luk mekan dodati šitaki pečurke sečene na rezance. Kuvati na umerenoj vatri […]
Sastav: Pileća ledja Kost od belog mesa, Nogice, Šija Koren peršuna, Šargarepa, Paštrnak, Celer (količina po ukusu) Beli luk…1 čen Selen, Mirodjija, So, Biber u zrnu, Koriander, Kurkuma (količina po ukusu) Grz (količina po potrebi) Jaja…1 kom Domaći rezanci (količina po ukusu) Priprema: U dublji sud sipati vode, dodati pripremljeno pileće meso i povrće. Začiniti […]
Sastav: Krompir (srednje veličine)…5 kom Mleveno (juneće) meso…500 gr Crni luk (veća glavica)…1 kom Trapist sir…200 gr Peršun (seckan)…1 šaka So, Biber (količina po ukusu) Aleva (slatka) paprika…1 kašičica Sastav-Bešamel: Mleko…500 ml Puter…50 gr Brašno…60 gr Gustin…30 gr Muskatni oraščić (količina po ukusu) Priprema: Krompir oguliti i staviti da se kuva. Za to vreme umesiti […]
Sastav: Krompir…500 gr Mešano mleveno meso…500 gr Crni luk…1/2 Beli luk…2 čena Soda bikarbona…1/2 kašičice Žumance…1 kom Belance…1 kom Prezla (količina po potrebi) Jaja…1 kom So, Biber, Vegeta, Peršun (količina po ukusu) Priprema: Obariti krompir, ocediti i ispasirati kao za pire. U ohladjen krompir dodati meso, žumance, jaje i sitno naseckan crni i beli luk. […]
Sastav: Brašno…700 gr Voda…3 dl (+) Kvasac…1 kom So…prstohvat Šećer…prstohvat So…1 kašika Priprema: Kvasac rastopiti u malo mlake vode, dodati prstohvat soli i šećera i pustiti da se kvasac podigne. Za to vreme u dublji sud staviti brašno dodati kašiku soli i sjediniti sa nadošlim kvascem. Mesiti testo uz dolivanje mlake vode dok ne dobijemo […]
Sastav: Krompir…5-6 kom Mleveno juneće meso…400 gr Patlidžan (manji)…1 kom Crni luk…1 glavica Susam (količina po ukusu) Jaja…2 kom Mleko (malo) So, Biber, Vegeta, Peršun (količina po ukusu) Priprema: Sitno seckani luk propržiti na malo masnoće. Kada postane staklast, dodati mleveno juneće meso i nastaviti sa prženjem na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Začiniti po […]
Sastav: Losos (šnicle)…300 gr Morska so (po ukusu) Beli luk…2 čena List peršuna, Bosiljak, Maslinovo ulje (količina po ukusu) Sok jednog limuna Priprema: Šnicle lososa posoliti i staviti u dublji sud. Preliti maslinovim uljem i sokom jednog limuna. Peršun i beli luk sitno naseckati pa posuti po šniclama. Dodati bosiljka. Ostaviti ribu preko noći u […]
Sastav: Listova raštana…20 kom Mleveno mešano meso…500gr Crni luk…1 veća glavica Beli luk…1 čen Šargarepa…1 kom Suva rebra…4 do 5 komada (umesto rebara možete staviti: dimljenu slaninu, dimljeno meso kolenice ili butkice, dimljenu šunku,…) Šaka pirinča Jaje…1kom Biber, So (količina po ukusu) Kocka za supu…2 kom Peršunov list (količina po ukusu) Ulje (količina po potrebi) […]
Sastav: Šargarepa…300 gr Krompir…3 manja komada Crni luk…1 manja glavica Beli luk…1 čen Mleko…50 ml Puter… 1 kafena kašičica Sveža mirođija, peršun i so (po ukusu) Priprema: Povrće očistiti i oprati. Šargarepu iseći na kolutove, krompir na manje komade, crni luk na manje kockice a beli luk ostaviti u komadu. Sve staviti u posudu za […]
Sastav-Povrće: Plavi patlidžan…1 srednje veličine Tikvice…3 kom (manje) Krompir…3-4 kom (srednje veličine) Maslinovo ulje…2 kašike Sastav-Ćufte: Juneće mleveno meso…400 gr Crni luk…1 glavica (sitno seckana) Tucana paprika (slatka)…1 kašičica Jaja…1 kom Beli luk u prahu (količina po ukusu) Stari hleb (šaka) namočen u mleku So (količina po ukusu) Mleveni kim (količina-kao da pobiberite) Sastav-Preliv: Mileram…4-5 […]
Sastav: Mleveno pileće meso…450 gr Tikvice…3 male ili 1 srednje veličine Jaja…2 kom Brašno…50 gr Gauda sir…100 gr (izrendan na krupno rende) Peršun…1 šaka svežeg seckanog Prezle…2 supene kašike So, Biber (količina po ukusu) Priprema: Tikvice očistiti, izrendati na krupno rende, posoliti i ostaviti 15-20 minuta da puste vodu. U medjuvremenu, uzeti dublji sud u […]
Sastav: Srednje kore za pite i gibanice…500 gr Sitan sir…500 gr Jaja…5 kom Jogurt…250 ml Kisela voda…250 ml Ulje (manje od 1 dl) So…1 kašičica Priprema: Na samom početku rernu dobro zagrejati na 200 stepeni i pripremiti tepsiju obloženu pek papirom. Priprema-Preliv: U dubljem sudu umutiti jaja te dodati jogurt, kiselu vodu, ulje i so. […]
Sastav: Tikvice…3 manje Jaja…3 kom Prezla…3 kašike Brašno…2 kašike Griz…1 kašika Susam…3 kašike Aleva paprika…1 kašičica Trapist sir (malo narendanog sira za posip ili količina po ukusu) So (količina po ukusu) Peršunov list (sitno seckan, količina po ukusu) Priprema: Tikvice očistiti, iseći na tanke listove i posoliti. Ostaviti oko 20 minuta da odstoje, puste vodu […]
