Domaća nedeljna supa

Sastav:

Mešana zelen…1 kg, Koren celera…1 kom, Crni luk (veći)…1 glavica, Beli luk…2 čena, Meso za supu: kokošije meso, pačetina i junetina (sve zajedno)…oko 1 kg (ledja, nogice, šija, krilca, bubac, džigerica, od junetine-rozbratnu ili močing, rebra), Biber u zrnu, Korijander…1 kašika, Kurkuma…1 kašika, Suva mirodjija…1 kašika, List peršuna (1-2 grančice), So, Vegeta (po ukusu).

Priprema:

U veći i dublji sud staviti sve pripremljene sastojke, začiniti i naliti vodom. Kuvati na jakoj vatri dok ne proključa. Potom smanjiti temperaturu, poklopiti i pustiti da se kuva na najtišoj vatri 2-3 sata. Kada je meso meko kao i povrće, supu skloniti sa vatre i procediti. Bareno meso i povrće služiti uz sos po Vašoj želji, procedjenu supu gusto zakuvati domaćim rezancima ili griz knedlama, obilno posuti seckanim peršunom i služiti. Prijatno sa Ukusom !

slatko...

Ana food-150

Salata od cvekle sa malo rotkve i kukuruzom

Tek pečena kečiga