Cvet pogača

Cvet pogača

Sastav-Testo:

Brašno…600 gr, Kvasac…40 gr, Mleko…2 dl, Kisela voda…1 dl, Šećer…1 kašičica, Jaja…1 kom, Ulje…1 dl, So…1 kašičica.

Premaz-Testa:

Puter…100 gr, Žumance…1 kom, Kisela pavlaka…2 kašike.

Premaz-Pogače:

Žumance…1 kom, Susam, Mak, Kim (po želji, količina po ukusu).

Priprema-Testo:

Kvasac rastopiti u mleku u koje smo predhodno stavili kašičicu šećera i ostaviti da nadodje. U dubljem sudu, mikserom sa spiralnim dodacima pomešati: jaje, ulje, kiselu vodu i so te usuti nadošli kvasac a potom lagano dodavati uz neprestani rad miksera potrebnu količinu brašna. Kada se sastojci sjedine a testo dobro umesi, ostaviti ga na toplom da duplo naraste. Premesiti i ostaviti da ponovo nadodje.

Sad već naraslo testo, još jednom premesiti i podeliti na tri dela (dva veća i jedan manji). Od manjeg dela formirati kuglu a veće delove razvaljati u duži a uži pravougaoni oblik. Oba premazati, premazom za testo, urolati u rolat i staviti u predhodno namašćeni okrugao kalup. Prvi rolat staviti uz obod kalupa, drugi rolat sa unutrašnje strane prvog i njega seći makazama pod uglom od 45 stepeni.

Svaki isečeni deo povući ka prvom rolatu a u sredinu kalupa staviti treći najmanji deo koji nam je ostao. Pogaču premazati umućenim žumancetom i po želji posuti makom, susamom, kimom…

Sve staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni oko 30 minuta (+-) a temperaturu regulisati po potrebi. Prijatno sa Ukusom !

Priprema-Premaz za testo:

Izraditi omekšali puter i dobro ga sjediniti sa žumancetom i kiselom pavlakom.

Ana food-150

Čokoladne lizalice

Slana torta sa kačkavaljem