Čoko orah torta

Čoko orah torta

Sastav-Kora:

Jaja…5 kom, Hladna voda…5 kašika, Brašno…10 kašika, Šećer kristal (Sunoko)…10 kašika, Prašak za pecivo…1 kom, Ulje…1 stisak rukom.

Sastav-Fil:

Jaja…5 kom, Šećer kristal…12 kašika, Šećer u prahu…200 gr, Puter…250 gr, Čokolada za kuvanje…150 gr, Mleveni orasi…200 gr.

Sastav-Ganaš (preliv):

Čokolada za kuvanje…200 gr, Slatka pavlaka…200 ml.

Dekoracija: Jagode (količina po ukusu)

Priprema-Kore:

Odvojiti žumanca od belanca. Žumanca ulupati sa pet kašika kristal šećera, dok ne pobele. Dodati pet kašika hladne vode, deset kašika brašna pomešanih sa praškom za pecivo te usuti stisak ulja rukom iz plastične boce. Potom, belanca ulupati u čvrst sneg te im lagano dodavati pet kašika kristal šećera i sve sjediniti. Ovako umućen sneg, kašiku po kašiku dodavati žumancima uz lagano prevrtanje mase. Pripremljenu smesu izliti u okrugli kalup obložen pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.

Priprema-Fil:

Jaja i kristal šećer mikserom dobro izraditi. Dodati predhodno izmućen puter sa šećerom u prahu. U ovu smesu sipati rastopljenu čokoladu i mlevene orahe. Sve dobro izmešati.

Priprema-Ganaš (preliv):

Zagrejati slatku pavlaku do vrenja. Sipati otopljenu čokoladu, sve dobro sjediniti i preliti preko torte.

Priprema-Torta:

Ohladjenu koru preseći na dva dela te svaku premazati gotovim filom. Preko gornje kore naneti ganaš (preliv) i ukrasiti svežim jagodama umočenim u čokoladu. Sad već gotovu tortu, staviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom !

Punjene korpice

Starinska torta