Boranija u mleku

Sastav:

Boranija…450 gr; Šargarepa…1 kom.; Koren peršuna…1 kom; Crni luk…1 glavica srednje veličine; Kisela pavlaka…1 supena kašika; Jaje…1 kom.; Mleko…250 ml; Začin, so i list peršuna po ukusu.

Priprema:

Očišćenu šargarepu i peršun naseći na kolutove. Boraniju sipati u dublji sud, dodati šargarepu i koren peršuna, naliti vodom da ogrezne. Kuvati poklopljeno na srednjoj vatri dok povrće ne postane meko. Kuvano povrće ocediti od tečnosti i začiniti ga solju, biberom i začinom po ukusu. Sipati ga u uljem blago podmazanu vatrostalnu posudu. Crni luk sitno naseckan izdinstati na malo ulja. Kada omekša i postane staklast dodati boraniji i sve blago izmešati. U činijici umutiti jaje sa pavlakom. Dodati mleko i sve sjediniti. Preliti preko boranije. Vatrstalnu posudu staviti u predhodno zagrejanu rernu i pustiti da se zapeče na 180 stepeni. Boranija je gotova kada blago porumeni. Jelo posuti seckanim peršunom. Prijatno sa Ukusom !

Starinska torta

Kolač sa malinama i kakaom